Бородинский хлеб

Описание

Бородинский хлеб. Без преувеличения лучший ржаной хлеб в городе.

Выпекается на цельнозерновой ржаной муке с применением закваски. Центральный элемент вкуса - ферментированный красный ржаной солод, которой дает тот самый аромат и вкус, который вы ищете. Вкус раскрывается полностью через сутки после выпечки, когда мякиш стабилизируется, влага из него напитывает корочку, делая ее хрустящей и в тоже время мягкой.

Производственный цикл - 24 часа, включающий в себя освежение закваски, чтобы хлеб напитался силой молочнокислых бактерий.

Срок хранения - неделя в пакете. Хлеб можно заморозить и размораживать по мере необходимости.

Вес буханки - 1000 г

Половина буханки - 500 г