Masa madre de centeno, natural

Descripción

Adecuado para hornear cualquier tipo de pan, tortitas, bollos y pasteles.

Guárdalo en el frigorífico durante una semana sin refrescarlo. Se recomienda refrescar antes de hornear.

Humedad 150%

Refresca con una mezcla 1¨1 de agua y harina, remoja a 25C durante 6 horas. Si el volumen no aumenta 2 veces, se recomienda pedir un nuevo lote de fermento.

No se recomienda actualizar la copia original más de 3 meses después de la compra.